¿Cuánto hace que no pruebas una torta de amapolas? Esta receta te da la oportunidad de recuperar el tiempo perdido…
Ingredientes: Masa: 1/4 de taza de manteca1 taza de harna1 cucharada de azúcar1 yema de huevo Relleno 1 taza de semillas de amapola molidas6 yemas de huevo6 claras de huevo3/4 taza de azúcarCáscara de limón rallada2 cucharadas de pasas de uva1 cucharada de jugo de limón1 cucharadita de vainilla1/4 taza de almendras molidas (mezclar dulces y amargas)Procedimiento Masa: Trabajar la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar el huevo, un poco de sal y la harina. Aplastar la masa obtenida hasta 0,5 cm. de espesor. Colocar en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado. Dejar descansar en la heladera durante la noche. Relleno: Batir las yemas con el azúcar, agregar el resto de los ingredientes menos las claras, que se añaden (batidas a nieve) a último momento, Poner este rellano encima de la masa y cocinar a horno moderado hasta que esté a punto.
