Una receta de papas fritas como nunca has probado…
Ingredientes
2 patatas
100 grs. de margarina 20 grs. de albahaca
20 grs. de romero
20 grs de ajoporro
20 grs. de cebollín
1/4 de vaso de vinagre de vino blanco
1/4 de vaso de vino blanco
Preparación de las patatas a las finas hierbas
Cortar las patatas a la parisién (redondas o noisette) con un sacabocado y freír en abundante aceite.
Para la salsa: Derretir la manteca y clarificar; agregar el vinagre y el vino, inmediatamente las hierbas picadas bien pequeñas.
Verter sobre las patatas y servir.
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