¿Se te había ocurrido que se podía hacer esto con las pitas…?
Ingredientes
1 paquete de panes pequeños tipo árabe (pan pita).
1 ½ cucharada de aceite de oliva
1 frasco pequeño de puré de tomates (o salsa para pizzas)
½ cucharadita de azúcar.
½ cebolla pequeña rallada
1 frasco mediano de champiñones rebanados (o enlatados)
1 lata de piñas, escurridas cortada en cuadritos
250 grs. de queso tipo manchego, rallado.
Preparación de la pizza de pan pita
Sofría con la mitad del aceite, la cebolla rallada, añada el puré de jitomate, salpimiéntelo, dilúyalo con una cucharada de agua y espolvoréelo con el azúcar (si usa salsa para pizza sazónelo si es necesario).
Con el resto del aceite, en otra sartén saltee los champiñones ligeramente. Extienda los panes sobre una bandeja para horno y unte con la salsa de tomates, cubra cada pan con cucharas de la mezcla de champiñones y jamón, acomode la piña sobre ellos y espolvoréelo con el queso rallado.
Hornee a 200°C hasta que el queso se gratine.
