Un tradicional plato egipcio, añorado por los judíos originarios de ese país
Ingredientes
1 vaso de arroz
1 cebolla pequeña rallada
1 cuchara de aceite
1 vaso de tomate triturado o salsa de tomate mezclado con ½ vaso de agua
Sal
Pimienta y especias
Preparación del arroz mufalfal
En una sartén grande y amplia sofría la cebolla en el aceite hasta dorarla.
Añada el tomate y el agua, la sal y las especias, deje hervir e incorpore el arroz lavado y escurrido, cocine hasta que comience hervir luego baje el fuego y continúe la cocción hasta que absorba toda el agua, volver a bajarlo y deje cocer 25 minutos.
