Porque no solo de queso viven las sambusas…
Ingredientes
300 gr de came picada
4 cucharadas de cebolla picada
Piñones, a gusto
700 grs. de harina
1 cucharada de polvo para hornear
100 grs. de margarina
2 tazas de aceite
1 limón exprimido
Sal y pimienta, a gusto
Preparación del sambusec de carne
Masa
Se tamiza la harina con el polvo de hornear y se integra con aceite. Se une con la margarina. Se amasa con agua y sal.
Se dobia dos veces untando con aceite. Se vuelve a estirar para obtener una masa fina.
Relleno
Se dora la carne con cebolla trozada y cilantro fresco. Se agrega el jugo de limón al paladar.
Una vez preparada la masa, se deposita en su centro una porción del relleno. Se forman las empanadas, se fríen en aceite.
