Ni kugel de papas ni latke al horno, pero parecido…
Ingredientes Matzot, 3 planchas
Papas medianas, 6
Huevos, 2
Grasa de pollo o vaca, 125 gr
Cebolla, 1
Matze meil (harina de matzá), 2 cucharadas
Aceite, 1 cucharada
Sal y pimient a gusto
Preparación del scholet de papas
Remojar las matzot y exprimirlas. Aparte, pelar las papas y rallarlas.
Picar la cebolla, cortar la grasa en cubitos, agregar los huevos ligeramente batidos. Condimentar con sal y pimienta a gusto y mezclar bien.
Por separado, aceitar un molde para horno. Colocar allí la preparación. Cocinar en horno a temperatura moderada durante 30 minutos.
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