Receta tradicional del budín de pan frutado, tan caro a las madres centroeuropeas de otra época.
Ingredientes (para 4 a 6 personas)
2 huevos
¼ taza de azúcar
½ cucharada de té de sal
1 cucharada de té de vainilla
¼ cucharada de té de nuez moscada
4 tazas de leche hervida
3 tazas de pan en cubitos
1 taza de manzanas finamente trozadas
1 cucharada de té de manteca
Procedimiento
Caliente el horno.
Bata los huevos, luego agregue azúcar, sal, vainilla y nuez moscada, luego la leche.
Añada el pan y las frutas.
Vierta todo en una fuente para horno chica enmantecada y ponga a Baño María en el horno en una cacerola con agua.
Cocine 45 minutos y sirva con crema (o dulce de leche).
