Cada una de las fiestas judías tiene un correlato culinario, con platos típicos que se originan en la interrelación entre el simbolismo de cada celebración y las costumbres culinarias de cada comunidad judía y su entorno. En la festividad de Purim (que se festeja con costumbres muy similares a las del carnaval), es costumbre comer unos dulces llamados “oznei Haman” o “humentashn”. Pero en la antiquísima comunidad judía de Libia, se come otra cosa: “daebla” o “debla”, que llegaron a Italia (potencia colonial en Libia) con el nombre de “manicotti di Purim” (por su semejanza con los manicotti, una especie de canelones). Aquí te enseñamos a prepararlos:https://www.youtube.com/embed/7hFyqmzjKRg
Ver el paso a paso por escrito
[addthis tool=”addthis_inline_follow_toolbox”]
