El hinojo tiene muchas propiedades nutricionales y es muy usado en todo el Mediterráneo. Incórporalo a tu dieta con esta receta de Medio Oriente…
Ingredientes
1/2 docena de hinojos chicos
300 gr. de carne de cordero o de res
2 dientes de ajo picados
2 cebolla picada
Extracto de tomate
1/2 taza de aceite
2 tazas de agua
Sal, pimienta, nuez moscada y canela
Preparación del guiso de hinojos
Freír la carne previamente cortada en dados, con la cebolla y los ajos. Saltear los hinojos cortado en ocho.
Mezclar todo con extracto de tomate, agregar los condimentos y cubrir con agua.
Cocinar a fuego lento hasta que los hinojos queden blandos pero no desarmados
.
Servir acompañado con arroz blanco y unas rodajas de limón
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