Una deliciosa manera de aprovechar el arroz sobrante: el clásico kuguel, pero con arroz en lugar de fideos…
Ingredientes
Arroz, 1 taza
Agua hirviendo, 4 tazas
Sal, cantidad necesaria
Huevos batidos, 4Azúcar, 1/4 de taza
Pasas de uva, 1 taza
Manteca, 1/4 de taza
Preparación del kuguel de arroz
Cocinar el arroz en agua hirviendo, salada, durante 15 minutos o hasta que estén casi hechos.
Mezclar con los demás ingredientes. Verter en una budinera enmantecada y hornear hasta que esté dorado.
