Un kuguel o tarta de verduras de tres capas que es tan atractiva para la vista como para el paladar
Ingredientes del Kuguel (tarta) tricolor
Bowl 1: Naranja
4 zanahorias
½ calabaza
2 huevos
3-4 cdas de fécula de papa
2 cdas. de mayonesa
1 cdita. de sal
1 pizca de pimienta
Bowl 2: Blanco
5 papas (peladas)
2 huevos
3-4 cdas. de fécula de papa
2 cdas. de mayonesa
1 cdita. de sal
1 pizca de pimienta
Bowl 3: Verde
6 zucchinis verdes grandes y firmes
1 papa grande
2 huevos
3-4 cdas. de fécula de papa
2 cdas. de mayonesa
1 cdita. de sal
1 pizca de pimienta
Sartén:
4 cebollas grandes en cuadraditos
3 cdas. de aceite de oliva
Preparación del kuguel (tarta) tricolor
Por cada capa, hervir las verduras, colar y pisar.
Mezclar las verduras en cada recipiente junto con el resto de los ingredientes hasta formar una mezcla suave.
Rehogar la cebolla en el aceite hasta dorar. Dividirlas entre los 3 recipientes.
Preparar una tartera desmontable y cubrir con muy poco aceite.
Volcar la capa de la papa y alisar. Colocar la capa naranja y alisar. Luego agregar la capa verde y alisar.
Hornear por 45-55 minutos, en horno a 350 grados hasta que esté firme.
