Para muchos, no hay Rosh Hashaná sin leicaj.
Te enseñamos a prepararlo, paso a paso…
Ingredientes
1 taza de ciruelas pasas o Presidente1/2 taza de nueces2 cucharadas de miel
1 cucharadita de bicarbonato70 ml de aceite neutro3/4 taza de agua hirviendo2 huevos2 tazas de harina leudante1 taza de azúcar
Preparación
Colocar en un bol las ciruelas cortadas en pedacitos, las nueces, la miel, el bicarbonato, el aceite y el agua hirviendo.
Dejar reposar 20 minutos.
Batir aparte los dos huevos con el azúcar y la harina leudante, y agregar el remojo anterior.
Enmantecar y enharinar un molde rectangular de 25×30 cm aproximadamente
Llevar a horno moderado por 45 minutos (pinchar antes de sacar, para comprobar que esté cocido).
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