Una receta especial, para aprovechar todas las bondades de las naranjas…
Ingredientes
7 naranjas medianas de zumo
12 cucharadas soperas de leche condensada
3 dl. de nata para montar.
1 paquete de gelatina de naranja
1/4 litro de agua
Preparación de las naranjas rellenas
De una de las naranjas se ralla un poco de corteza y se pone en un bol. Se hace zumo con todas las naranjas, procurando conservar la cáscara de 12 mitades sin estropear.
El zumo una vez colado se bate con la leche condensada y Ia ralladura de naranja. Se diluye la gelatina en ei agua caliente y se afiade a] preparado anterior.
Se mete en la nevera unos 10 minutos y mientras tanto se monta la nata. Pasados los diez minutos se saca de la nevera, se le agrega la nata montada, haciéndolo cuidadosamente para que no pierda su volumen y con la crema resultante se Ilenan las cáscaras de naranja.
Una vez así preparadas se introducen en la nevera un buen rato. Cuando se vayan a servir se adornan al gusto con guindas, hojas de menta o rosetas de nata montada.
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