Te enseñamos a preparar tu propio tahini (o tahina, como más te guste) casera…
Ingredientes del tahini
2 cucharadas grandes de semillas de ajonjolí (sésamo) molidas
1 diente de ajo machacado
Pimienta negra, comino molido al gusto y una pizca de cayena molida
Agua
2 cucharadas pequeñas de vinagre
1 limón
Preparación de la tahina
Mezclar el ajonjolí el con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre.
Añadir agua poquito a poco y mover continuamente hasta formar una masa suave pero no líquida.
Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil.
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